Teff Zaad 500 gram

Op sommige Nederlandse akkers groeien bijzondere soorten graan, waaronder buitenlandse, soorten zoals teffzaad en quinoa. Er wordt onder andere brood van gebakken voor mensen die niet tegen gluten kunnen.

Van teff wordt in ons land inmiddels zo'n zeshonderd hectare geteeld, voornamelijk in Noord-Nederland. Zo'n tachtig boeren telen het. De teff wordt half augustus, begin september geoogst. Van één hectare wordt 1000 kilo graan geoogst. Teffzaad is zo groot als een suikerkorrel: 145 teffkorreltjes wegen evenveel als één tarwekorrel. Voor één hectare teff is één a twee kilo zaad nodig. Teffzaad is wit of roodbruin.

Liefdesgras:

Teff wordt ook wel liefdesgras genoemd. De teffplant lijkt ook op gras. Als de plant in bloei schiet, krijgt zij een mooie pluim.

Teff is oorspronkelijk afkomstig uit Ethiopië en Eritrea en wordt daar al zeker vijfduizend jaar geteeld. De Ethiopiërs bakken van teffmeel platte broden. Ook van de Nederlandse teff wordt brood gebakken. Teff is erg voedzaam en bovendien zeer geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor gluten.

Calorie informatie:

Het aantal koolhydraten, eiwitten en vetten in Teffzaad

• Kilocalorieen 353
• Koolhydraten 73 gr.
• Eiwit 9.6 gr.
• Vet 1.8 gr.
• Eenheid 100 gr.

In stock