Tijm Honing 750 gram

Koutantos-honing van wilde Tijm uit Zuid-Kreta.

Het zuiden van Kreta kent een eeuwenlange, ambachtelijke honingtraditie. De vruchtbare grond, het zonnige, mediterrane klimaat en het lege berglandschap maken dit deel van Kreta bij uitstek geschikt voor het houden van bijenkorven in de open natuur.

Het resultaat is een tijmhoning met een diepe en gelaagde smaak, een heerlijke geur, een prachtige lobbige textuur en een okergele kleur. Dat alles is te danken aan de Zuid-Kretenzische wilde tijm, waar de bijen hun nectar halen. Deze wilde tijm, kruiden en dennen behoren tot de oorspronkelijke, natuurlijke begroeiing van de bergen in Zuid-Kreta. De natuurlijke biodiversiteit van dit gebied heeft zich samen met de bijenbevolking in de tijd ontwikkeld, omdat de bijen voor een groot deel van de natuurlijke bestuiving van de gewassen zorgen. Tijmhoning is de oudste bekende honingsoort in Europa.

Deze natuurzuivere, koudgeslagen honing bevat geen conserveringsmiddelen of andere toevoegingen, maar komt direct van de bijenkorf, via centrifuge van de honingraten, in de potjes terecht.

Tijmhoning bevat enkel natuurlijke suikers en relatief veel ijzer en past daarom goed in een vegetarisch of veganistisch dieet. Het nuttigen van pure honing brengt daarnaast de cholesterolwaarden in het bloed omlaag en is daarom een gezond alternatief voor suiker.

Omdat deze honing niet bewerkt of verwarmd is, past deze ook heel goed in een rawfood dieet.

In stock